畢節(jié)《?百科解讀】

大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關(guān)注！

菱角好吃殼難剝，千問網(wǎng)，教你1個小訣竅，連皮帶殼一起剝，完整不傷手！

秋季是一個菱角飄香的季節(jié)。小時候在農(nóng)村，幾乎所有的河塘里都有菱角的身影，這個季節(jié)，在農(nóng)村既可以吃到自家種的菱角，也可以吃到自家種的荸薺，還有板栗，這些食材都是屬于好吃，難剝皮的一類， 叫人又愛又恨，這菱角煮熟之后，軟綿粉糯，和煮熟的栗子有些相似，香噴噴，既可以當成小食吃，也可以拿來做菜吃。

菱角是一年生草本水生植物，又稱“水中落花生”，屬于堅果類，營養(yǎng)特別的豐富，外殼黑乎乎的，剝開之后肉是白色的，形似腰果，這么好吃的東西，卻并不是那么容易能吃到嘴里的。想要剝出一個完整的菱角，還真的需要一些小技巧才行，今天小廚教大家一個好方法，不傷指甲不傷手，輕松剝殼，并且個個光滑又完整。大家不妨試試看。

【剝菱角小竅門】

食材：菱角，工具：剪刀

方法：

1、小廚買的是紅菱角，先用清水把紅菱角沖洗干凈，再準備一把家用的剪刀。

2、鍋中加入半鍋的水，水里放一勺的食鹽，再把洗凈菱角倒入鍋中煮15分鐘。